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鶏ささみと水菜、たくあんのピリ辛和え
作り方 鶏ささみは、さっと茹で、冷水に取り、半分の厚みに切り、細切り。水菜は3cmのざく切り、冷水に浸け、水切り。たくわんは細切り。 材料をボウルに入れ、ポン酢、一味唐辛子で味付けします。 作るポイント 水菜は細めのものを選んでください。材料の大きさをそろえると食べやすいし、見た目もきれいです。 レシピが生まれたきっかけ 刺身用の鶏ささみがあったので、酒の肴にしようとあり合わせのもので作りました。...
View Article鶏ささみとアボカドの磯巻き焼き
作り方 ささみは洗って筋を取り観音開きにして、☆の材料に20分ほど漬け込む。アボカドとモッツァレラは縦に細切りにする。 1のささみを漬け汁の器ごと蒸し器に入れて蒸し、縦に細切りにする。 巻き簾に焼きのりを敷き、ささみ・アボカド・モッツァレラを乗せて手前から巻いていく。 1本を4等分にカットしたらトースターで3分ほど焼いてチーズがトロッとしたら器に盛ったら完成♪ 作るポイント...
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